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沙县小吃技术教程大全...

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贝太厨房：低卡路里美食/《贝太厨房》工作室 编基本信息：书名:贝太厨房：低卡路里美食作者:《贝太厨房》工作室 编丛书名:基本信息:出版社:中国大百科全书出版社印刷时间: 版次:1印次:2页数:160ISBN:9787500081258开...

其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40%等优点。......

------地方传统美食------北京烤鸭制作技术（视频+文字）肠粉制作技术 高清视频+特色配方（视频+文字）丑哥美味正宗牛骨头加工技术(视频+文字)豆腐脑晶制作工艺（视频+文字）韩国料理介绍教学视频2VCD（视频）河南道口烧鸡制作......

【资料描述】:长沙风味小吃，又名“喝螺”。流行于长沙及周边地区。食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆（喝）取，螺肉即人，故名“唆（喝）螺”。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒，你如果到了长沙没有吃到绝味嗦螺那......

泡红薯粉条 2.熬制高汤 3.专用秘制红油 4.油炸花生 5.炒肉末炸酱 6.酸辣粉小料的介绍和制作（传统口味）7.烫粉和调味 8.特色浇头的做法 9.酸辣粉自制酸豆角腌制方法。...

蓉和酱猪手技术配方（附秘制酱料配方）猪蹄技术配方 【资料描述】:大蓉和的菜是“融合菜”，它一方面坚持质量，要求选料精、下料狠，讲究的是原汁原味，吃鸡品鸡味，吃鱼尝鱼鲜，绝少用异味、怪味来“骚扰” 菜肴的本味；另一方面......

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肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们......

云南名吃过桥米线制作技术：1、过桥米线底料的炒制，二十几种中草药的采购以及草药的比例精确到克。2、过桥米线高汤的制作。3、过桥米线汤料和调料的配比。4、过桥米线的烫制方法。5、过桥米线的口味的调制（原味、微......

钵钵鸡是一种四川眉山和成都的传统名小吃，起源于眉山，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶......

【资料描述】:说到花式调酒，时下很多朋友都不陌生。花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。花式调酒起源于二十世纪的美国，现风靡于世界各 地，其特点是在以前绅士的英式调酒过程中加入一些......

【资料描述】:内容包括：文本+视频共24个文件共285M本店夫妻肺片配方包括：夫妻肺片制作方法视频教程（视频）夫妻肺片拌菜标准 （讲解了分15元 ---- 38元的配料使用量，还分辣，微辣，不辣）此调料汁可以用于所有麻辣凉拌菜,比如......

本资料合集共879MB包括：一、肠粉制作视频配方（word文档）1、广式肠粉制作技术配方2、潮式肠粉制作技术配方3、虾米肠粉制作技术配方4、2款牛肉肠粉制作技术配方5、传统肠粉制作技术配方6、抽屉式肠粉制作技术配方7、...

【资料描述】:S060-餐饮商业美食菜谱摄影与布光教程 食品商品拍摄教程【中文字幕】教程语言：英语【中文字幕】视频格式：RMVB---578MB发货方式：请在订单备注或告知客服您的QQ邮箱地址，本店不提供邮寄服务。...

【资料描述】:此火锅的特色主要是采用内蒙古放养小山羊肉，用十几种美味滋补营养调料，经过数小时的煨、炒、熬、炖、焖等特殊方法烹制而成，味道非常鲜美，并将羊肉骨髓、肉质中的营养成分充分提炼出来，营养非常丰富，更易......

山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一，在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简......

各种鱼丸牛肉丸手工制作术要点选材指导创业配方技术小吃大全产品均为文字（无视频音频）文件虽然不大但全部是精华！...