云南过桥米线米粉 核心技术配方
云南名吃过桥米线制作技术：1、过桥米线底料的炒制，二十几种中草药的采购以及草药的比例精确到克。2、过桥米线高汤的制作。3、过桥米线汤料和调料的配比。4、过桥米线的烫制方法。5、过桥米线的口味的调制（原味、微...
云南名吃过桥米线制作技术：
1、过桥米线底料的炒制，二十几种中草药的采购以及草药的比例精确到克。
2、过桥米线高汤的制作。
3、过桥米线汤料和调料的配比。
4、过桥米线的烫制方法。
5、过桥米线的口味的调制（原味、微辣、香辣、酸辣、麻辣、）
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