贵哥卤肉卷小吃技术配方 培训教程资料含黑酱 面皮 卤水 腌料秘方

【资料描述】:

“贵哥卤肉卷”作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同。贵哥卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。

本宝贝文本资料包含两份配方：

一、贵哥卤肉卷内部培训资料；

二、为资深贵哥卤肉卷制作师傅在贵哥卤肉卷官方基础上升级改良的（主要是贵哥卤肉卷培训资料中有些原料只能从贵哥公司买，此资料是为了摆脱贵哥公司的牵制才进行的改良，原料在市场上基本都能买到）。

视频资料（老板手机拍摄）：

包含擀面、裹里脊粉、炸里脊、炸培根、包卤肉卷过程等